產品詳細介紹 
中 文 名：食品級殼聚糖 
英 文 名：Chitosan Food Grade 
分 子 式：(C₆H₁₁NO₄)n
化學名稱：β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖 
其它名稱：甲殼胺、殼多糖、幾丁聚糖等 
CAS NO. ：9012-76-4
結構式： 

殼聚糖是自然界中“帶正電荷的天然活性產物”，被譽為除糖類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質之外的“人體第六生命要素”，在人體的生理活動中起到非常重要的作用。

性 狀： 

外觀為白色，無毒、無味、無定形、半透明、有珠光色彩的片狀或粉狀固體，于185°C分解。不溶于水和堿溶液，可溶于稀鹽酸、硝酸等無機酸，以及大多數(shù)有機酸。 

產品應用：

1.保健品：具有活化免疫細胞、預防癌癥、降血脂、降血壓、調節(jié)血糖、抗衰老、調節(jié)機體環(huán)境、修復胃粘膜等多種功能作用。

2.功能食品添加劑，天然增味劑，食品乳化劑，顏色穩(wěn)定劑等

3.增味防腐劑：殼聚糖具有良好增味防腐作用。作為天然防腐產品可部分替代苯甲酸鈉等，添加到醬油、醬料等調味品及面包餅干的香味增補劑中。 

4.除濁劑穩(wěn)定劑：殼聚糖可作為酒類及飲料的除濁劑、原料糖汁的純化劑和食醋的防沉淀劑。 

5.食品保鮮劑：殼聚糖能有效阻止因氧化引起的食品變味腐?。蛔鳛槭称房寡趸瘎┛梢匝娱L貨架期；有效抑制致病菌和真菌，可用于果蔬保鮮。 

技術指標：

規(guī)格與包裝：

25kg 紙板桶