表兒茶素沒食子酸酯(ECG)
【基本信息】
中文名稱：表兒茶素沒食子酸酯
英文名稱：(-)-Epicatechin gallate
中文別名：表兒茶來沒食子酸酯；表兒茶精沒食子酸酯；(-)-表兒茶素沒食子酸酯
英文別名：(-)-Cis-3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavane-3-Gallate
CAS號：1257-08-5
分子式：C22H18O10
分子量：442.37
EINECS號：2017-001-1
植物來源：表兒茶素沒食子酸酯是從茶葉中分離得到的兒茶素類單體，是沒食子兒茶酚與沒食子酸形成的酯，屬于茶多酚的一種，為類黃酮。
【技術(shù)指標】
性狀：白色結(jié)晶性粉末，熔點257-258℃。
水分：≤5.0%
目數(shù)：60目通過率不得低于100%
砷含量：≤1ppm
重金屬：≤2ppm
茶多酚含量：≥100.0%
兒茶素含量：≥97.0%
表沒食子兒茶素：≥1.0%
表兒茶素沒食子酸酯：≥95.0%
菌落總數(shù)：≤1000cfu/g
霉菌及酵母菌：≤100cfu/g
沙門氏菌及大腸桿菌：不得檢出
【主要用途】
抗菌抗氧化，對普通變形桿菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌、乳酸桿菌、霍亂弧菌等許多致病菌，尤其是對腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用。同時表兒茶素沒食子酸酯還能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，對于溶血素ECG和EGCG也具有抑制活性。除此以外，對能引起人體皮膚病的病原真菌，如頭部白癬、斑狀水泡白癬、汗狀泡白癬和頑癬等寄生性真菌也具有很強的抑制作用。