抗氧化劑；護(hù)色劑。

      L-抗壞血酸棕櫚酸酯含油食品、食用油、動(dòng)植物油及高級(jí)化妝品中，也可用于各種食品及奶粉中，具有抗氧化.用做 ve 的抗氧增白劑，在油脂中抗氧效果非常明顯且耐高溫，適用于食品原料、化妝品等，并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑，是抗氧保鮮劑。

      1.將本品加入油中加熱溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化劑溶液，然后按比例添加到食品中。   
2.粉末狀食品、奶粉、粉狀調(diào)味料、雞精粉等，可將本品加入食品配料中，混合均勻即可。   
<限量>：GB2760-2011

 1.乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品，0.2g/kg；

 2.脂肪，油和乳化脂肪制品 0.2g/kg；基本不含水的脂肪和油 ，0.2g/kg；

 3.即食谷物，包括碾軋燕麥（片）0.2g/kg；

 4.方便米面制品0.2g/kg；

 5.面包0.2g/kg；

 6.嬰幼兒配方及輔助食品0.05g/kg（以脂肪中抗壞血酸計(jì)）。

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