麥芽糖醇（maltitol）又名氫化麥芽糖，化學(xué)名1，4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通過α-1，4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。分子式為C12H24O11，相對分子質(zhì)量為344.31。麥芽糖醇為無色透明晶體，易溶于水，難溶于甲醇和乙醇。 

麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中。以往人們食用的甜味劑基本上都是熱量高、甜度大的糖類，麥芽糖醇甜度高、熱量低、安全性好，原料也比較充足，制造工藝簡單，具有其他甜味料所不具備的獨特性能。麥芽糖醇是一種散裝甜味劑，由玉米中的天然化合物制成。

特性：

無糖甜味劑

低升糖指數(shù)

有益牙齒健康，不致齲齒

甜度 與糖相似

應(yīng)用：

糖果、巧克力、烘焙、個人護理、制藥和保健品

產(chǎn)品規(guī)格：

粗粉、粉末、細(xì)粉。DC.液體