維生素A棕櫚酸酯生產(chǎn)廠家維生素A棕櫚酸酯廠家維生素A棕櫚酸酯供應(yīng)

中文名稱：維生素A棕櫚酸酯

別名:維生素 A 棕櫚酸酯，視黃醇棕酸脂

英文名稱 :Vitamin A Palmitate

英文別名: retinol palmitate all trans; retinol palmitate type iv sigma grade; Retinyl Palmitate; Vitamin A

CAS NO. 79-81-2

物理化學(xué)性質(zhì) :對空氣、熱、光和濕度敏感。不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚、三氯甲烷、丙酮和油脂中。熔點(diǎn)28~29℃。

危險(xiǎn)品標(biāo)志 Xn:Harmful;

風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語 R63:

安全術(shù)語 S36/37

 1、強(qiáng)化工藝和加工設(shè)備必須切實(shí)可行和容易獲得，成本低廉，以保證待強(qiáng)化的營養(yǎng)素順利添加到食品中，

2、載體食物的消費(fèi)范圍覆蓋越大越好(特別是營養(yǎng)素缺乏最普遍的農(nóng)村和貧困人群)，而且這種食物應(yīng)該是工業(yè)化生產(chǎn)的；載體食物的消費(fèi)量應(yīng)比較穩(wěn)定，以便能比較準(zhǔn)確地計(jì)算營養(yǎng)素添加量，同時能避免攝入(如軟飲料、零食)過量。

3、強(qiáng)化的工藝流程不改變食物原有感官性狀，而且在進(jìn)一步烹調(diào)加工中營養(yǎng)素不發(fā)生明顯損失。

4、強(qiáng)化技術(shù)和方法應(yīng)視產(chǎn)品的種類性質(zhì)而定。如面粉的強(qiáng)化，采用噴霧法或直接混合法，先將營養(yǎng)強(qiáng)化劑制成含量較高的基料，然后再將基料與數(shù)百倍的普通面粉進(jìn)行混合均勻。而對于方便面（油炸）的強(qiáng)化，則可將營養(yǎng)強(qiáng)化劑（如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、礦物質(zhì)等）添加到各種調(diào)理包中。

對于掛面的強(qiáng)化，則可將營養(yǎng)強(qiáng)化劑加工在面條中的中心部位，（像鉛筆芯那樣被包在鉛筆中間），燒煮時營養(yǎng)損失明顯下降。又如有些維生素是脂溶性，限制了其在親水體系中的應(yīng)用，可用現(xiàn)代技術(shù)將其制成水?dāng)U散型，使其應(yīng)用范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

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