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花生四烯酸簡稱AA或ARA，是一種ω-6多不飽和脂肪酸，為花生油中飽和的花生酸的相對物。

中文名稱： 花生四烯酸

外文名稱： Arachidonic acid 

別   名： 花生油烯酸 

分子式：C20H32O2 

來  源：花生油 

CAS號：506-32-1 

分子式：C20H32O2 

分子量：304.46

中和值：184.20

碘值：333.50

成分分類：有機酸及酚類 

沸點（°C）：169-171

密度：0.922g/mLat 25°C(lit.)

花生四烯酸簡稱AA或ARA，是一種ω-6多不飽和脂肪酸，為花生油中飽和的花生酸的相對物。[1] 

花生四烯酸，是全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，化學式如下：CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH，屬于不飽和脂肪酸，其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵，為高級不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。人體內可由亞油酸合成。

1、花生四烯酸（ARA）微囊粉：淺黃或白色具有特殊氣味的球狀微粒。把ARA分散在植物油中,采用微膠囊化技術將ARA均勻地包埋在碳水化合物中，通過流化床冷風干燥法生產出的流動性好的微膠囊球狀微粒。
2、花生四烯酸（ARA）微囊粉：淺黃或白色具有特殊氣味的粉末。把ARA分散在植物油中,采用微膠囊化技術將ARA均勻地包埋在碳水化合物中，通過瞬間噴霧干燥法生產出的流動性良好的微膠囊粉末。

安定, 抗消化性潰瘍及胃腸功能障礙, 作用于子宮 。

花生四烯酸是人體大腦和視神經發(fā)育的重要物質，對提高智力和增強視敏度具有重要作用。

花生四烯酸具有酯化膽固醇、增加血管彈性、降低血液粘度，調節(jié)血細胞功能等一系列生理活性。

花生四烯酸對預防心血管疾病、糖尿病和腫瘤等具有重要功效。 

高純度的花生四烯酸是合成前列腺素（prostaglandins），血栓烷素（thromboxanes）和白細胞三烯（leukotrienes）等二十碳衍生物的直接前體，這些生物活性物質對人體心血管系統及免疫系統具有十分重要的作用。

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