中文名稱(chēng):混合脂肪酸甘油酯（硬脂）
英文名稱(chēng):Hard Fat
英文別名:Adeps solidus (PhEur)
化學(xué):硬脂甘油三酸酯

物理性質(zhì)
1、脂肪酸甘油酯的分子量一般在100-1000之間，復(fù)合脂的分子量可達(dá)數(shù)千，相對(duì)密度小于1。
2、酯基受烷基包圍，分子間不會(huì)形成締合，其沸點(diǎn)較相應(yīng)的酸降低25℃左右。脂肪酸的沸點(diǎn)隨碳原子數(shù)的增加而增加，隨烷鏈中雙鏈的增加而降低。
3、脂肪酯的粘度、流動(dòng)點(diǎn)隨相對(duì)分子質(zhì)量的增加而升高，也隨溫度的變化而變化，但幅度較小。
4、酯與烴內(nèi)相比，與氧、二氧化碳等氣體有較強(qiáng)的親和性，因此酯膜容易通過(guò)氧和二氧化碳。

可作為潤(rùn)滑劑，基質(zhì)，包衣涂料，潤(rùn)濕劑。