魚膠原蛋白肽生產廠家魚膠原蛋白肽廠家魚膠原蛋白肽工廠

魚膠原蛋白肽 ，即膠原蛋白的粉狀制劑。膠原蛋白是人體蛋白的重要組成成分之一，保護機體的作用。此外，膠原蛋白在食品領域中也有較為廣泛的應用。相對于其他性狀的膠原蛋白產品來說，膠原蛋白粉的使用和保存都更為方便。

       羅非魚膠原蛋白是哺乳動物體內含量多的蛋白質，占體內蛋白質總量的25%～30%，相當于體重的6%。

  羅非魚膠原蛋白是一種由三股螺旋形纖維所構成的透明狀物質,其由3條a鏈多肽組成，每一條膠原鏈都是左手螺旋構型。3條左手螺旋鏈叉相互纏繞成右手螺旋結構，即超螺旋結構閉膠原蛋白的三重螺旋結構，使其分子結構非常穩(wěn)定，良好的生物相容性等。

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質，達到特殊飲食和健康的目的。

食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質量，還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用【性 狀】：白色或類白色粉末，易溶于水，水溶液無色，幾乎無味，不溶于油脂。
【特 性】：魚膠原蛋白肽是選自深海羅非魚或三文魚，通過生物酶定向剪切技術提取的純膠原蛋白肽，平均分子量大約1000道爾頓。經過酶解轉化的魚膠原蛋白肽非常容易被人體吸收，其生物利用度可大幅度提高。本品具有很好的溶解性，一般來說常溫下用少量的水即可溶解，形成均勻分散的溶液，60℃以下加入已形成的膏霜、乳液中攪拌均勻即可，這樣可增加魚膠原蛋白在產品中的穩(wěn)定性，但應注意防腐。
【參考用量】：一般添加量為1～5%，
【用 途】：膠原蛋白原料粉、營養(yǎng)強化劑。常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、固體飲料、醫(yī)藥原料等

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