甘草酸生產廠家甘草酸廠家甘草酸工廠

中文名：甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、強力寧

甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一種非常有前景的純天然甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能、安全無毒和較強的醫(yī)療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病患者使用的最理想甜味劑，它可以彌補蔗糖精等甜味劑誘發(fā)上述疾病的弊端。

產品性狀】

該品為結晶。易溶于熱水；乙醇，實際不溶于醚，味極甜。

在食品方面主要用途是：

1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對化學調味劑有增效作用。

2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過程中，可克服少加糖而出現的發(fā)酵?。蛔兩?；硬化等缺點。

3.調味 該品可添加腌漬調味液，調味粉或飲食時的臨時調味，可增加甜味，敵視芭的咸味，季低其他化學調味劑的怪味。

4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味；使味道均勻的作用。在甘草提取的過程中，甘草酸銨溶解在含有講學算量碳酸鈉的水溶液中，減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16)；甘草酸三鈉(C42H59Na3O16)。也用作食品添加劑，作為豆醬；醬油的甜味劑。

作為甜味劑，廣泛用于各類食品。

在食品方面主要用途是：

1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對化學調味劑有增效作用。

2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過程中，可克服少加糖而出現的發(fā)酵??；變色；硬化等缺點。

3.調味 該品可添加腌漬調味液，調味粉或飲食時的臨時調味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學調味劑的怪味。

4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味；使味道均勻的作用。在甘草提取的過程中，得到甘草酸銨溶解在含有講學算量碳酸鈉的水溶液中，減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16)；甘草酸三鈉(C42H59Na3O16)。也用作食品添加劑，作為豆醬；醬油的甜味劑。二鈉鹽對小鼠腹腔注射LD50為1.44克/公斤，三鈉鹽對小鼠皮下注射LD50為1.54克/公斤。

作為藥物，具有抗炎、抗變態(tài)反應；作為甜味劑，廣泛用于各類食品。

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