有人認為苦杏仁苷有控制及預防癌癥的作用。
對癌病的抵抗力有減弱的可能性。
富含苦杏仁苷的食物
杏、蘋果、櫻桃、桃、李、油桃(nectarines)等的果核中含有苦杏仁苷。
編輯本段營養(yǎng)補品
一般的攝取量是每天0.5-1.0g
攝取過量的苦杏仁苷(Laetrile)卻可能有危險。雖然一次服用3.0g以上，也可安全地消化，但是還是分次少量服用，一次不要超過1．0g以上。
根據(jù)《營養(yǎng)年鑒》，若每天將5-30個杏仁分次食用的話(絕對不要一次全部吃完)，可以得到足夠的苦杏仁苷。
苦杏仁苷的測定—高效液相色譜法
應用范圍： 本方法采用高效液相色譜法測定桂枝茯苓丸中苦杏仁苷的含量。
本方法適用于中成藥桂枝茯苓丸。
方法原理： 供試品于具塞離心管中加入甲醇，超聲振蕩，恒溫水浴后離心，上清液稀釋后制成供試品溶液，濾液進入高效液相色譜儀進行色譜分離，用紫外吸收檢測器，于波長210nm處檢測苦杏仁苷的吸收值，計算出其含量。
試劑： 1.甲醇（色譜純）
2.乙腈（色譜純）
3.冰醋酸
儀器設備： 1儀器
1.1高效液相色譜儀
1.2色譜柱
Hypersil C18(4.6mm×250mm,5μm)
1.3紫外吸收檢測器
2色譜條件
2.1流動相：甲醇 乙腈 水 冰醋酸 = 1 1 16 0.02
2.2檢測波長：210nm
2.3柱溫：40℃
2.4流速：0.8mL/min
試樣制備： 1.稱取供試品
精密稱取桂枝茯苓丸顆粒劑粉末0.2g。
2.對照品溶液的制備
精密稱取105℃下干燥2h的苦杏仁苷對照品36mg，于20mL量瓶中以甲醇溶解、定容，制得對照品儲備液。
3.標準溶液的制備
精密吸取對照品儲備液0.3，1，2.5，4，5mL置5mL量瓶中，甲醇稀釋、定容，作為繪制標準曲線的系列標準溶液。
4.供試品溶液的制備
將供試品置具蓋離心管中加入甲醇10mL，超聲振蕩(42kHz)15min，40℃恒溫水浴中，振蕩15min，離心(3500r·min-1)15min，上清液移至20mL量瓶中，再以甲醇洗滌殘渣2次，洗液并入量瓶中，定容，搖勻，微孔濾膜過濾，即得供試品溶液。
注：“精密稱取”系指稱取重量應準確至所取重量的千分之一。“精密量取”系指量取體積的準確度應符合國家標準中對該體積移液管的精度要求。
操作步驟： 1.標準曲線的繪制
精密吸取上述各系列濃度的標準溶液10μL，注入高效液相色譜儀，用紫外吸收檢測器，于波長210nm處測定苦杏仁苷的峰面積積分值，以苦杏仁苷的峰面積積分值對濃度繪制標準曲線。
2.供試品溶液的測定
分別精密吸取上述對照品溶液與供試品溶液各10μL注入高效液相色譜儀，用紫外吸收檢測器，于波長210nm處測定苦杏仁苷的峰面積積分值，用外標法計算出苦杏仁苷的含量。[1]
關鍵字： 苦杏仁甙；苦杏仁提取物
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