酒石酸氫膽堿

英文名：CHOLINE BITARTRATE

CAS NO.:87-67-2           H.S編碼：29231000.00

分子式：C₉H₁₉NO₇

結(jié)構(gòu)式：                               O OH OH O

[(CH₃)₃NCH₂CH₂OH]⁺[O-C-CH-CH-C-OH]^-

分子量：253.3

外觀：結(jié)晶粉末

細度：20-100目

顏色：白色

氣味：無味或有輕微的近于三甲胺的氣味

口感：酸

溶解性：可溶于水，微溶于乙醇

流動性：包衣后自由流動

儲存：產(chǎn)品易吸潮，密封保存

酒石酸氫膽堿，是一種營養(yǎng)增補劑及祛脂劑。它能促進脂肪的代謝，防止脂肪在肝臟中的積累。廣泛地應(yīng)用于食品營養(yǎng)添加，其作用很難被其他產(chǎn)品所代替。純品為白色或無色結(jié)晶顆粒，極易吸潮。