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苯丙氨酸
中文別名：L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000; L-Α-氨基氫化肉桂酸;
L-2-氨基苯丙酸
英文名：L-Phenylalanine
分子式：C9H11NO2

溶解度 H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
form powder
水溶解性 1-5 g/100 mL at 25 oC
用途 用于生化研究，培養(yǎng)基的制備，醫(yī)藥上用作 營養(yǎng)藥。

營養(yǎng)增補劑。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制 可添加于焙烤食品，除強化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應(yīng)，可改善食品的香味。

功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人體必需 之一，在醫(yī)藥行業(yè)主要用于 輸液和。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必需 食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補劑。

生化研究。配制培養(yǎng)基。營養(yǎng)學(xué)研究。

L-苯丙氨酸是必需的 用作營養(yǎng)強化劑 輸液和復(fù)合 制劑的成分。該品是多種抗癌藥物及二肽甜味的原料。

類藥。用于 輸液、綜合 制劑及營養(yǎng)強化劑，大量用于合成新型甜味劑天冬甜素 （L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸結(jié)合的二肽甲酯）

是合成阿斯巴甜的主要原料。

【應(yīng)用領(lǐng)域】    

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等    

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等    

3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等    

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等    

5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)