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中文別名： 鈣化醇 
英文名稱： Vitamin D2
CAS  號： 50-14-6 
分 子 式： C28H44O
分 子 量： 396.65676 
質量標準： BP2004\USP28\EP2005  
【性狀】：無色針狀結晶或白色結晶性粉末，無臭無味，遇光或空氣易變質。熔點118-119℃。易受空氣和光照的影響，耐熱性好。植物油中保存，則相當穩(wěn)定，存在無機鹽則加速分解。于毛地黃皂苷中不沉淀。不溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚和油脂，溶于三氯甲烷。
【限量】：1.GB14880-94（μg/kg）：液體奶10~20；人造奶油125~156；乳制品63~125；乳及乳飲料10~40；嬰幼兒食品50~115。
2.GB2760-2002（μg/kg）：固體飲料、冰淇淋，10~20；藕粉50~100；豆奶粉、豆粉，15~60；豆?jié){、豆奶，3~15；果凍10~40；即食早餐谷類食品，12.5~37.5；膨化夾心食品10~60。
3.FDA，§184.1950（IU/100g；2001）：早餐谷物350；粒狀及糊狀制品90；牛乳42；乳制品89。

產品用途：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。