納他霉素生產(chǎn)廠家，納他霉素廠家，納他霉素,納他霉素價格，納他霉素廠家

中文名：納他霉素

分子式：C33H47NO13

納他霉素——近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無臭、無味，低劑量且安全性高的食品防腐劑。納他霉素(Natamycin)，是由納他鏈霉菌受控發(fā)酵制得一種白色至乳白色的無臭無味的結(jié)晶粉末，通常以烯醇式結(jié)構(gòu)存在。在焙烤食品用納他霉素對面團進行表面處理，有明顯的延長保質(zhì)期作用。

【產(chǎn)品用途用量】
　　　納他霉素性狀：無色、無味的結(jié)晶粉末 不溶于水，溶于乙醇。納他霉素是抗真菌微生物防腐劑。是一種天然、廣譜、安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑，它不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌毒素的產(chǎn)生。納他霉素作為食品防腐劑，納他霉素對人體無害，很難被人體消化道吸收，而且微生物很難對其產(chǎn)生抗性，因為其溶解度很低等特點，通常用于食品的表面防腐。應(yīng)用于乳制品、肉制品、發(fā)酵酒、飲料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等的生產(chǎn)和保藏

【產(chǎn)品用途】

限量：
1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面（FDA，§172.155，1994），
2、GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面、果
汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混懸浮液噴霧或浸
泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg。