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過氧化氫酶

中文名稱：過氧化氫酶  
中文同義詞：過氧化氫酶  血中氧化酶  
英文名稱：CATALASE  
CAS號：9001-05-2  
EINECS號：232-577-1  
密度：1.06 g/mL at 20 ℃ 
閃點：41 ℃  
化學性質：無色液體。 溶于水,水溶液一般呈淺棕黃色至棕色,幾乎不溶于乙醇。最適pH值7.0,在稀酸中作用受阻。最適溫度0～10℃,溫度過高或過氧化氫濃度過大均能破壞其活性。
酶活力：20萬
包裝：25kg塑料桶
產品用途：用于生化研究、食物防腐,臨床上常用作診斷酶,測定葡萄糖含量。 酶制劑。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生產，以消除由紫外線照射時產生過氧化氫而造成的特異臭味；亦可用作面包制造時的疏松劑。在牛奶中的最高用量為20mg/kg。

客戶咨詢常見回答問題:
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