【別名】蔥莖白、蔥白頭。

　　【英文名】Bulbus Allii Fistulosi

　　【來源】百合科植物蔥Allium jistulosum L.的干燥鱗莖。

　　【植物形態(tài)】多年生草本，高可達50厘米。通常簇生，全體具辛臭，折斷后有辛味之黏液。須根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，葉片圓柱形，中空，長約45厘米，徑1.5～2厘米，先端尖，綠色，具縱紋，葉鞘淺綠色?；ㄝ慵s與葉等長，總苞白色，2裂，傘形花序球形。多花，密集，花梗與花被等長或為其2/3長，無苞片，花被鐘狀，白色，花被片6，狹卵形，先端漸尖，具反折的小尖頭，花絲長為花被片的1.5～2倍，錐形，基部合生并與花被貼生。蒴果三棱形。種子黑色，三角狀半圓形。花期，7～9月，果期8～10月。

　　【產(chǎn)地分布】全國各地均有栽培。

　　【采收加工】夏、秋季采挖，除去須根、葉及外膜，鮮用。

　　【藥材性狀】為圓柱形鱗莖，由多層膜質(zhì)鱗片合裹而成。表面類白色，光滑，具縱紋。有蔥臭氣，味辛辣。

　　【性味歸經(jīng)】性溫，味辛。歸肺經(jīng)、胃經(jīng)。