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肉桂酸鉀

中文同義詞:肉桂酸鉀(3-苯基-2-丙烯酸鉀);
英文名稱(chēng):Potassiumcinnamate
英文同義詞:POTASSIUMCINNAMATE;3-phenyl-2-propenoicacipotassiumsalt;3-Phenylpropenoicacidpotassiumsalt;CinnaMicacidpotassiuMsalt;Potassium(2E)-3-phenylacrylate
CAS號(hào):16089-48-8
分子式:C9H7KO2
分子量:186.25
EINECS號(hào):240-244-7
含量:99%
性質(zhì):肉桂酸鉀是一種白色粉末
包裝:25kg紙板桶
作用主要用于食品防腐,還可作為配香原料。肉桂酸鉀本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。肉桂酸的各種酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類(lèi)等食品。肉桂酸正丙酯又稱(chēng)β一苯基丙烯酸正丙酯，具有特殊的桃杏、酒樣香味，廣泛應(yīng)用于食品、煙草、化妝品、肥皂的調(diào)香劑中，是一種有待開(kāi)發(fā)的香料。同時(shí)肉桂酸鉀還可作為蘋(píng)果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調(diào)和使用；可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。在化妝品的應(yīng)用中，有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，對(duì)紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺、甚至消失，是高級(jí)防曬霜中必不可少的成分之一。