在醫(yī)藥中 

羥丙基-β-環(huán)糊精能夠解決不溶或難溶性藥物（包括植物提取物）的水溶性問題。

通過分子包埋，提高藥物生物溶解度和控制藥物釋放速度，提高藥物生物利用度，增強藥物的穩(wěn)定性，降低藥物毒副作用。經環(huán)糊精包合后，可增加藥物對光的穩(wěn)定性，減少揮發(fā)性，延長藥效，降低對人畜的接觸毒性，如除蟲菊酯、DDVP、有機磷等包合物具有上述的特點。

在食品中 

羥丙基-β-環(huán)糊精可提高營養(yǎng)分子的穩(wěn)定性和長效性，可掩蓋或矯正食品營養(yǎng)分子的不良氣味和口味，可改進生產工藝和產品品質，增加產品保質期。食品工業(yè)用環(huán)糊精作香料、色素、防腐物質等保持劑、調味品的穩(wěn)定劑、乳化起泡劑等。

在化妝品中 

在化妝品原料中用作穩(wěn)定劑、乳化劑、去味劑等，可降低化妝品中有機分子對皮膚黏膜組織的刺激，增強有效成分的穩(wěn)定性，防止營養(yǎng)成分的揮發(fā)、氧化；增加難溶性香精、香料的水溶性；保持香味的緩釋、持久。日用化學品工業(yè)可用環(huán)糊精作高級香料的保香劑、色調改變劑、外用基質及去臭劑等。