帶有酚類的特異臭氣和有1性的氣味，通常為3-BHA和2-BHA的混合物。熔點隨混合比不同而異，如3-BHA占95%的BHA熔點為62℃。 [6]

具有單酚型特征的揮發(fā)性，61℃時，在豬脂肪中稍有揮發(fā)。幾乎沒有吸濕性。對熱相當穩(wěn)定，長時間光照顏色變深，在弱堿性條件下較穩(wěn)定。 [6]

3-BHA的抗氧化效果比2-BHA強1．5～2倍，兩者混用有增效作用。用量0．02%比用量0.01%抗氧化效果增強10倍，但用量超過0.02%，則效果反而下降。 [6]

丁基羥基茴香醚(butylatedhydroxylanisole，BHA)對熱較穩(wěn)定，在弱堿性條件下不容易被破壞，因此是一種良好的抗氧化劑。BHA對動物性脂肪的抗氧化作用較之對不飽和植物油更有效。尤其適用于使用動物脂肪的焙烤制品。BHA因有與堿土金屬離子作用而變色的特性，所以在使用時應避免使用鐵、銅容器。將有螫合作用的檸檬酸或酒石酸等與本品混用，不僅起增效作用，而且可以防止由金屬離子引起的呈色作用。BHA具有一定的揮發(fā)性和能被水蒸氣蒸餾，故在高溫制品中，尤其是在煮炸制品中易損失。BHA也可用于食品的包裝材料。 [7]

制備編輯

藥用混合脂肪酸甘油酯（半混甘酯）栓劑基質 20kg

藥用混合脂肪酸甘油酯（半混甘酯）栓劑基質 20kg

藥用混合脂肪酸甘油酯（半混甘酯）栓劑基質 20kg

枸櫞酸                 500g/瓶*20瓶、25kg/袋

枸櫞酸鈉               500g/瓶*20瓶、25kg/袋

無水碳酸鈉             25kg/桶

碳酸氫鈉               25kg/桶

二氧化硅               10kg/袋

二甲基亞砜             500ml/瓶、20瓶/件、225kg/桶、25kg/桶

甘油                   500g/瓶、25kg/桶、250kg/桶

硫代硫酸鈉             500g/瓶、20kg/桶

玉米淀粉               25kg/袋

可溶性淀粉             25kg/袋

木薯淀粉               25kg/袋

預膠化淀粉             25kg/袋

聚維酮K30              25kg/桶

硬脂酸                 500g/袋*30袋、25kg/袋

硬脂酸鎂               10kg/袋

硬脂酸鈣               25kg/桶

倍他環(huán)糊精             25kg/桶

麥芽糊精               25kg/袋

二氧化鈦               1kg/包、500g/瓶、25kg/桶

蔗糖                   50kg/袋

果糖                   25kg/袋

乳糖                   25kg/袋

木糖醇                 25kg/桶

麥芽糖                 25kg/桶

阿司帕坦               0.5kg/包、1kg/包、25kg/桶

無水磷酸氫鈣           25kg/袋

乙醇（散水、95%、無水) 20kg/桶   160kg/桶