丁香酚
 
CAS：97-53-0 
分子式：C10H12O2 
分子量：164.20 
沸點：254℃ 
熔點：-12~-10℃ 
中文名稱：丁香酚 
性質(zhì)描述：無色或淡黃色液體。熔點-9.2--9.1℃，
沸點253.2℃，相對密度1.065（204℃），折光率1.5410。
能與醇、醚、氯仿、揮發(fā)油混溶，溶于冰醋酸和苛性堿溶液，不溶于水。
在空氣中顏色逐漸變深變稠。
該品可將紅色石蕊變藍，與三氯化鐵的乙醇溶液作用呈藍色。   
生產(chǎn)方法：丁子香酚主要存在于丁香羅勒（Oci-mum gratissimum L）
的油內(nèi)及樟屬肉桂葉的油內(nèi)，是多種芳香油的成分，其中尤以丁香油、
桂葉油、羅勒油、月桂油含量最多。
丁子香酚盡管也可用合成的方法制備，但工業(yè)上一般都從植物或芳香油中分離萃出。
可采用丁香羅勒為原料，丁香羅勒原產(chǎn)于塞舌爾、科摩羅。
1965年從前蘇聯(lián)引入我國。在長江流域以南作為多處生亞灌本栽培。
花穗中丁香羅勒油含量最高，葉次之，莖桿更次之。
油中的主要成分是丁子香酚。占60-70%，尚有芳樟醇、對傘花素、羅勒烯等。
合成法丁子香酚，由鄰甲氧*基苯酚與溴丙烯反應(yīng)，再經(jīng)加熱重排而得。
用途：丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味，是康及謦系香精的調(diào)合基礎(chǔ)，
在化妝、皂用、食用等香精的調(diào)合中均有使用。丁子香酚具有很強的殺菌力，
 
丁子香酚是其他一些香料的中間體，衍生物有異丁子香酚、
甲基丁子香酚、甲基異丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰導師丁香酚、
芐基異丁子香酚等。丁子香酚在氫氧化鉀中加熱時，
丙烯基的雙鍵發(fā)生重排作用，變?yōu)榕c苯環(huán)共軛的α-丙烯基，
從而得到異丁香酚，經(jīng)乙酰化和溫和的氧化，α-丙烯基斷裂，