DL-蘇氨酸 

別名：DL-α-氨基-β-羥*基丁酸

英文名：DL-Threonine

法定編號(hào)：CAS 80-68-2 

分子式：C4H9NO3 

分子量：119.12

性狀：白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，味微甜。

熔點(diǎn)~245℃（分解）。無旋光性?；瘜W(xué)性能較穩(wěn)定。

溶于水（20.1g/100ml，25℃），水溶液甜味爽口。

難溶于甲醇、乙醇（0.07g/100ml，25℃）、丙*酮等。 

DL-蘇氨酸的生理效用為L-蘇氨酸的二分之一。

缺乏時(shí)易引起食欲不振和脂肪肝等癥。

用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑

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