扇貝鮮味料
包裝：25kg
純度規(guī)格：99.8%
產(chǎn)地：
更新日期：2026/06/22
濃縮鮮香粉
本品采用深海扇貝、天然生蠔結(jié)合酵母抽提物經(jīng)酶解濃縮真空干燥而成。白色粉狀，具強(qiáng)烈鮮味，無(wú)異味。是調(diào)味類制品提高天然鮮味之優(yōu)質(zhì)原料。其鮮味回味、高溫?fù)p失、酸度（ph）穩(wěn)定性、均優(yōu)于I+G。在生鮮肉類及植物食品材料(如調(diào)味生牛扒、調(diào)味生雞翅等)時(shí)，在保鮮或冷藏過(guò)程中不會(huì)像I+G的增鮮味作用因磷酸酶的水解而逐漸下降。并能有效提高生肉及調(diào)味制品的天然鮮味。配合I+G使用有效提高蛋白質(zhì)指標(biāo)...