真菌淀粉酶
現(xiàn)貨
包裝：25kg/件
純度規(guī)格：99.9%
產(chǎn)地：
更新日期：2026/08/05
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中文名：真菌淀粉酶
英文名：Fungal Amylase (FungamylTM
別 稱：真菌-淀粉酶
酶已被廣泛應用于飴糖、高麥芽糖、啤酒釀制、烘焙食品等行業(yè)。
1、紅曲黃酒的釀造
真菌淀粉酶是一種用曲霉菌(Aspergillus oryzae)制得的真菌類-淀粉酶, 此酶能水解淀粉中的1 , 4
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