英文名稱：Papain
其他名稱：番木瓜酶；木瓜朊酶；番瓜酵素；木瓜酶
CAS號：9001-73-4
EC:3.4.22.2
活力 ：≥3 units/mg
酶活定義：在pH7.0 37℃條件下，每分鐘水解酪蛋白（P0001）生成1μg 酪氨酸所需的酶的量為1個單位。
性狀：白色到灰白色粉末或固體或塊狀
用途：生化研究
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