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苦瓜

苦瓜

拼音:Kǔ Guā 英文名稱:Momordica charantia

苦瓜,中藥名。為葫蘆科植物苦瓜MomordicacharantiaL.的果實。我國南北均普遍栽培。苦瓜是一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛,腋生卷須。葉子的直徑達3至12厘米,有5至7道掌狀深裂,裂片呈橢圓形,外沿有鋸齒。春夏之交開花,雌雄同株,黃色。果實長橢圓形,表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏于肉質果實之中,成熟時果實轉為橘紅色并開裂,露出紅色的成熟種子。

主要成分

苦瓜營養(yǎng)豐富,每500克含蛋白質0.9克、碳水化合物3.2克、鈣18毫克、鐵0.6毫克、胡蘿卜素0.08毫克,硫胺素0.07毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.03毫克、維生素C 84毫克。

功效與作用

苦瓜具有祛暑滌熱,明目,解毒的功效,可用于輔助治療暑熱煩渴,消渴,赤眼疼痛,痢疾,瘡癰腫毒。

用法用量

內服:煎湯,6-15g,鮮品30-60g;或煅存性研末。外用:適量,鮮品搗敷;或取汁涂。

注意事項

脾胃虛寒者慎服。

《本草求原》:“火盛翳脹及噎膈病愈后均忌?!?/p>

苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦慎食。

藥理作用

1、降血糖作用。

2、抗癌作用。

3、抗病毒作用。

4、對免疫功效的影響:可延遲同種移植的皮膚排斥反應;消除T細胞依賴性抗原引起的空斑形成細胞反應等。

5、抗生育作用、抗寄生蟲作用。

臨床應用

藥膳食療:

五味苦瓜:

功效:開胃消食、清暑美容。對慢性胃炎、吸收不良綜合征、中暑單純性消瘦均有療效。

原材料:新鮮苦瓜250g,麻油、蒜蓉、香菜末、番茄醬、醋皆適量。

做法:把苦瓜洗凈,去掉瓜瓤,切成薄片放在碗里,添加麻油、番茄醬、醋、蒜蓉拌勻。撒上香菜末即可。

用法:隨餐食用,用量自愿。

相關配伍

1、治中暑暑熱:鮮苦瓜截斷去瓤,納好茶葉再合起,懸掛陰干。用時取6-9g煎湯,或切片泡開水代茶服。(《泉州本草》)

2、治煩熱消渴引飲:苦瓜絞汁調蜜冷服。(《泉州本草》)

3、治汗斑:鮮苦瓜去瓤及種子,用砒霜0.6g,研末,納入瓜內,以物蓋口,用火烤出汁,取汁涂患處。(《福建藥物志》)

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