越橘（Vaccinium vitis-idaea L.）是杜鵑花科越橘屬矮小灌木，越橘可用育種、播種繁殖，也可分芽繁殖。越橘的葉、果入藥，味甘，性平。有消炎、利水的功能，可治療尿道炎、膀胱炎等。越橘顏色鮮紅，味道酸甜可口，可鮮食，亦可制作果醬等食品，用來(lái)釀酒。
紅豆、牙疙瘩
越橘富含花青素，越橘花青素中的色素物質(zhì)，主要為花青素-2-葡萄糖苷、花青素-3-木糖苷、花青素-3-半郛糖苷、花青素-2-鼠李糖苷、翠雀花-3-鼠李糖苷、翠雀花-5-葡萄糖苷、3-O-酰原花翠素、錦葵色素-3、5-二糖甙和3、3-二-酰原花萃素等。
杜鵑花科越橘屬常綠矮小灌木。單葉互生，葉革質(zhì)，葉片倒卵形，先端純或圓形或微凹，基部楔形、上面暗綠色，有光澤，下面色淺、散生腺點(diǎn)；花冠白色或淡紅色，鐘狀，花柱稍超出花冠。漿果球形，直徑5—10毫米，鮮紅色?；ㄆ?—7月，果期8—9月。果實(shí)不易脫落，掛果期長(zhǎng)達(dá)8月。
耐陰性小灌木，常見(jiàn)于針葉林下，喜生于排水良好，濕潤(rùn)適中或稍濕的土壤上，為劃分林型的主要植物之一。林區(qū)各地均有分布，以林區(qū)北部、東部、西部分布較多，資源蘊(yùn)藏量大。
歐洲越橘經(jīng)國(guó)際上多家研究機(jī)構(gòu)研究證實(shí)其活性成分是花青苷（也稱花青素，簡(jiǎn)稱VMA）其主要的作用分為幾個(gè)方面：
1、通過(guò)穩(wěn)定毛細(xì)血管膠原纖維網(wǎng)增強(qiáng)毛細(xì)血管的抗性，維護(hù)血管正常的通透性，改善微循環(huán)，調(diào)節(jié)微血管血液流量。
2、具有非常強(qiáng)的抗氧化作用，抑制自由基對(duì)毛細(xì)血管的損害。
3、加速視紫紅質(zhì)的再生速率，改善（夜）視力，減輕目眩，提高暗適應(yīng)。
葉：尿道炎，膀胱炎。果：腸炎，痢疾。
葉：6月間開(kāi)花采葉，曬干。果：9-10月采收，曬干。
