101-85-9
中文名稱
戊基肉桂醇
英文名稱
ALPHA-AMYLCINNAMYL ALCOHOL
CAS
101-85-9
分子式
C14H20O
分子量
204.31
MOL 文件
101-85-9.mol
更新日期
2024/02/26 11:27:44
101-85-9 結構式
基本信息
中文別名
戊基肉桂醇甲位戊基桂醇
Α-戊基桂醇
Α-戊基肉桂醇
2-苯亞甲基-1-庚醇
ALPHA-戊基肉桂醇
2-(苯基亞甲基)庚醇
英文別名
BUXINOL2-pentyl-
FEMA 2065
2-pentyl-3-phenylprop
AMYL CINNAMIC ALCOHOL
AMYL CINNAMYL ALCOHOL
AMYLCINNAMYLICALCOHOL
A-AMYLCINNAMIC ALCOHOL
N-AMYLCINNAMIC ALCOHOL
2-benzylidene-1-heptano
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學性質(zhì)
外觀性狀無色至略帶黃色液體。呈桃、梨和香蕉似香氣，兼有茉莉香味。溶于乙醇和油類，不溶于水。沸點141~143℃/533Pa(5mmHg)，閃點100℃以上。
沸點141-143 °C5 mm Hg(lit.)
密度0.952 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.519(lit.)
閃點>230 °F
儲存條件2-8°C
溶解度Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
酸度系數(shù)(pKa)14.69±0.10(Predicted)
形態(tài)neat
氣味 (Odor)at 100.00 %. floral jasmin waxy
外觀Colorless to light yellow Liquid
生物來源synthetic
香型spicy
JECFA Number674
BRN3127316
主要應用cleaning products
cosmetics
environmental
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
cosmetics
environmental
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C14H20O/c1-2-3-5-10-14(12-15)11-13-8-6-4-7-9-13/h4,6-9,11,15H,2-3,5,10,12H2,1H3/b14-11+
InChIKeyLIPHCKNQPJXUQF-SDNWHVSQSA-N
SMILESCCCCC\C(CO)=C/c1ccccc1
LogP4.37
EPA化學物質(zhì)信息1-Heptanol, 2-(phenylmethylene)- (101-85-9)
應用領域
參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2000▼
▲
含量
≥95%
相對密度(d2020)
0.954
0.962
折射率(nD20)
1.533～1.540
醇中溶解度(OT-43)
lml溶于3mL 170%乙醇