10255-67-1
中文名稱(chēng)
3-巰基-2-氧丙酸鈉
英文名稱(chēng)
MERCAPTOPYRUVIC ACID SODIUM SALT
CAS
10255-67-1
分子式
C3H5NaO3S
分子量
144.12
MOL 文件
10255-67-1.mol
更新日期
2026/07/20 15:18:00
10255-67-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
巰基丙酮酸鈉巰基丙酮酸 鈉鹽
巰基丙酮酸鈉 二水合物
3-巰基-2-氧丙酸鈉
3-巰基-2-氧丙酸 鈉鹽
英文別名
Sodium mercaptopyruvatesodium 3-mercaptopyruvate
SODIUM3-MERCAPTO-OXOPROPIONATE
MERCAPTOPYRUVIC ACID SODIUM SALT
sodiuM 3-Mercapto-2-oxopropanoate
3-Mercaptopyruvic acid sodium salt
Sodium mercaptopyruvate dihydrate
3-MERCAPTO-2-OXOPROPIONIC ACID SODIUM SALT
SodiuM Mercaptopyruvate 90%, technical grade
3-Mercaptopyruvic acid sodium salt dihydrate
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)200 °C (dec.)(lit.)
儲(chǔ)存條件2-8°C
形態(tài)solid
顏色white to off-white
JECFA Number563
BRN4018548
InChI1S/C3H4O3S.Na.2H2O/c4-2(1-7)3(5)6;;;/h7H,1H2,(H,5,6);;2*1H2/q;+1;;/p-1
InChIKeyUTBPRNHFBUIAMM-UHFFFAOYSA-M
SMILESO.O.[Na+].[O-]C(=O)C(=O)CS
LogP-0.77
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類(lèi)別碼36/37/38
安全說(shuō)明26-36
WGK Germany3
存儲(chǔ)類(lèi)別11 - Combustible Solids
危險(xiǎn)性類(lèi)別Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Skin Irrit. 2
STOT SE 3