104-27-8
中文名稱
1-(4-甲氧苯基)-1-戊烯-3-酮
英文名稱
1-(4-Methoxyphenyl)-1-penten-3-one
CAS
104-27-8
分子式
C12H14O2
分子量
190.24
MOL 文件
104-27-8.mol
104-27-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
薏松Α-甲基大茴香烯基丙酮
1-(4-甲氧苯基)-1-戊烯-3-酮
1-(P-甲氧苯基)-1-戊烯-3-酮
英文別名
ETHONEFEMA 2673
powdery ketone
Anisylidene butanone
A-METHYLANISALACETONE
α-Methylanisalacetone
METHYLANISYLIDENACETONE
ALPHA-METHYLANISALACETONE
ALPHA-METHYLANISYLIDENEACETONE
1-P-METHOXYPHENYL-1-PENTEN-3-ONE
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色至淡黃色結(jié)晶，熔點(diǎn)60℃。溶于乙醇。
熔點(diǎn)61 °C
沸點(diǎn)333.2±17.0 °C(Predicted)
密度1.030±0.06 g/cm3(Predicted)
儲(chǔ)存條件Amber Vial, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)固體
顏色白色至灰白色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. dry sweet powdery cherry fruity heliotrope almond anisic vanilla
香型powdery
JECFA Number826
穩(wěn)定性感光
LogP2.65
