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1227-51-6

中文名稱 Δ-十八內(nèi)酯
英文名稱 δ-Stearolactone
CAS 1227-51-6
分子式 C18H34O2
分子量 282.46
MOL 文件 1227-51-6.mol
1227-51-6 結(jié)構(gòu)式 1227-51-6 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
5-羥基十八酸內(nèi)酯
Δ-十八內(nèi)酯 天然
6-十三烷基四氫-2H-吡喃酮
英文別名
δ-Stearolactone
Delta Octadecalactone
5-Hydroxyoctadecanoic acid lactone
Tetrahydro-6-tridecyl-2H-pyran-2-one
5-Hydroxyoctadecanoic acid δ-lactone
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-tridecyl-
octadecanoic acid, 5-hydroxy-,delta-lactone

物理化學性質(zhì)

熔點38-39 °C
沸點375.5±10.0 °C(Predicted)
密度0.902±0.06 g/cm3(Predicted)
氣味 (Odor)at 100.00 %. fatty waxy savory
香型fatty
JECFA Number1999
LogP6.67
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