124-25-4
中文名稱
十四醛三聚物
英文名稱
FEMA 2763
CAS
124-25-4
分子式
C14H28O
分子量
212.37
MOL 文件
124-25-4.mol
更新日期
2026/06/07 16:50:39
124-25-4 結構式
基本信息
中文別名
十四烷醛正十四烷醛
十四醛三聚物
十四醛三聚物 1G
英文別名
FEMA 2763NSC 66435
etradecanal
TETRADECANAL
n-Tetradecanal
1-Tetradecanal
MYRISTALDEHYDE
Aldehyde peche
Myristinaldehyde
Tetradecane-1-al
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性狀無色淡黃色液體,呈油脂和鳶尾似桃子香氣。
熔點23°C(lit.)
沸點166°C/24mmHg(lit.)
密度0.8278
折射率1.4410
儲存條件Inert atmosphere,Store in freezer, under -20°C
溶解度可溶于氯仿（少許）、乙酸乙酯（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)固體
顏色White to Dark Orange Semi-Solid to Low-Melting
氣味 (Odor)at 100.00 %. fatty waxy amber incense dry citrus peel musk
香型waxy
JECFA Number112
化妝品成分功效PERFUMING
InChIInChI=1S/C14H28O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15/h14H,2-13H2,1H3
InChIKeyUHUFTBALEZWWIH-UHFFFAOYSA-N
SMILESC(=O)CCCCCCCCCCCCC
LogP6.01
EPA化學物質信息Tetradecanal (124-25-4)
常見問題列表
含量分析
按OT-7-2(含酯量高沸測定法)測定，試樣量取1.5g，當量因子(e)等于106.18mg。毒性
GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料2.7；冷凍甜食0.06～8.0；糖果1.9；焙烤食品0.08～24；明膠和布丁0.15。適度為限(FDA，§172．515，2000)。