126-13-6

中文名稱 6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷

英文名稱 SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE

CAS 126-13-6

分子式 C40H62O19

分子量 846.92

MOL 文件 126-13-6.mol

更新日期 2026/05/29 08:15:59

126-13-6 結(jié)構(gòu)式

基本信息物理化學(xué)性質(zhì) 安全數(shù)據(jù) 應(yīng)用領(lǐng)域制備方法上下游產(chǎn)品信息

基本信息

中文別名

蔗糖乙酸酯異丁酸酯
二乙酸六異丁酸蔗糖酯
蔗糖乙酸異丁酸酯溶液
6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷

英文別名

SAIB
SAIB-SG
saib-90
saib100s
SAIB-100
saib-90ea
SAIB-SG-ET-10
sucroseacetoisobutyrate
Sucrosediacetateisobutyrate
Saccharoseacetateisobutyrate

所屬類別

生物化工：雙糖

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色或淺黃色透明膏狀物，無臭，味微咸。室溫下固化，30～40℃呈半流態(tài)，40~C以上呈液態(tài)，相對密度₂₅²⁵1.141～1.15，288℃沸騰，折射率n_D⁴⁰1.4492~1.4504。易溶于乙醇、酮類和酯類溶劑，微溶于水(25℃，0.1%)。小白鼠經(jīng)口LD₅₀＞21.5g/kg，Adl 0～10mg/kg(暫定，F(xiàn)A/WH0，1996)。

熔點(diǎn)−83 °C

沸點(diǎn)78 °C

密度1.146 g/mL at 25 °C

蒸氣壓40 mm Hg ( 20 °C)

折射率n20/D 1.446

閃點(diǎn)70 °F

儲(chǔ)存條件2-8°C

形態(tài)Colorless to faint yellow liquid

顏色Colorless to light yellow

氣味 (Odor)Odorless

化妝品成分功效FILM FORMING
PLASTICISER

InChIKeyZNEBZIJCDDCNRC-BDNKQTQWNA-N

SMILESCC(C)C(=O)OC[C@]1(O[C@H](COC(C)=O)[C@@H](OC(=O)C(C)C)[C@@H]1OC(=O)C(C)C)O[C@H]2O[C@H](COC(C)=O)[C@@H](OC(=O)C(C)C)[C@H](OC(=O)C(C)C)[C@H]2OC(=O)C(C)C

LogP6.619 (est)

EPA化學(xué)物質(zhì)信息.alpha.-D-Glucopyranoside, 6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-.beta.-D-fructofuranosyl, 6-acetate 2,3,4-tris(2-methylpropanoate) (126-13-6)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS) 易燃 (GHS02)

GHS02

警示詞危險(xiǎn)

危險(xiǎn)性描述H225

防范說明P210-P233-P240-P241-P242-P243

危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi,Xn,F

危險(xiǎn)類別碼20/21/22-36/37/38-68/20/21/22-10-52/53-11

安全說明16-26-36-61

危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 1173 3/PG 2

WGK Germany3

存儲(chǔ)類別3 - Flammable liquids

危險(xiǎn)性類別Flam. Liq. 2

毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)126-13-6(Hazardous Substances Data)

毒性mouse,LDLo,intraperitoneal,25600mg/kg (25600mg/kg),GASTROINTESTINAL: "HYPERMOTILITY, DIARRHEA"BEHAVIORAL: MUSCLE WEAKNESSSKIN AND APPENDAGES (SKIN): HAIR: OTHER,Journal of Agricultural and Food Chemistry. Vol. 21, Pg. 473, 1973.

應(yīng)用領(lǐng)域

用途1

作W/O型食品乳化劑，我國規(guī)定可用于乳化香精，最大使用量70g/kg，相當(dāng)于碳酸飲料中含量0.14g/kg。

用途2

用作食品添加劑，主要用于配制乳化香精；也可用作電影膠片、油漆、油墨等方面的增塑劑

用途3

穩(wěn)定劑；相對密度調(diào)整劑；無醇飲料的渾濁劑。

制備方法

方法1

由蔗糖與乙酐、異丁酸酐酯化反應(yīng)，經(jīng)蒸餾即得產(chǎn)品。

方法2

由食品級(jí)蔗糖與乙酸酐和異丁酸酐酯化后，經(jīng)蒸餾而得。系所有可能結(jié)合形式的酯類的混合物，其中乙酸酯與丁酸酯的比約為2：6。

上下游產(chǎn)品信息

上游原料

蔗糖異丁酸酐