13678-58-5
中文名稱
1-甲硫基-2-丁酮
英文名稱
1-(Methylthio)-2-butanone
CAS
13678-58-5
EINECS 編號(hào)
237-169-7
分子式
C5H10OS
MDL 編號(hào)
MFCD00209520
分子量
118.2
MOL 文件
13678-58-5.mol
更新日期
2026/06/22 12:31:47
13678-58-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
1-甲硫基-2-丁酮 英文別名
1-(METHYLTHIO)-2-BUTANONEFEMA 3207
methylthiomethyl ethyl ketone
1-(methylthio)butan-2-one
2-Butanone, 1-(methylthio)-
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn)52-53°C (8 mm Hg)
密度0.9970 g/cm3(Temp: 22 °C)
FEMA3207
儲(chǔ)存條件2-8°C, stored under nitrogen
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. mushroom garlic oily fishy
外觀Colorless to light yellow Liquid
香型mushroom
JECFA Number496
LogP1.02
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)13678-58-5(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Butanone, 1-(methylthio)- (13678-58-5)