143-14-6

中文名稱 1,1-二甲氧基癸烷

英文名稱 10-UNDECENAL

CAS 143-14-6

分子式 C11H20O

分子量 168.28

MOL 文件 143-14-6.mol

更新日期 2026/05/18 09:22:12

143-14-6 結(jié)構(gòu)式

基本信息物理化學(xué)性質(zhì) 安全數(shù)據(jù) 制備方法上下游產(chǎn)品信息應(yīng)用領(lǐng)域常見問題列表

基本信息

中文別名

超級醛
9-十一烯醛

英文別名

FEMA 2363
FEMA 3095
HENDECENAL
9-UNDECENAL
UNDECENAL-10
undec-9-enal
Aldehyd Supra
10-UNDECEN-1-AL
HENDECENALDEHYDE
UNDECYLIC ALDEHYDE

所屬類別

食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色至淡黃色油狀液體，呈柑橘皮甜香氣。不溶于水，溶于乙醇。

熔點7 °C

沸點98-100 °C3 mm Hg(lit.)

密度0.84 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸氣密度>1 (vs air)

FEMA3094 | 9-UNDECENAL

折射率n20/D 1.4427(lit.)

閃點199 °F

氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. aldehydic waxy clean laundered cloth ozone green mandarin citrus metallic

香型aldehydic

JECFA Number329

化妝品成分功效PERFUMING

LogP4.11

CAS 數(shù)據(jù)庫143-14-6

EPA化學(xué)物質(zhì)信息9-Undecenal (143-14-6)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS) 有害 (GHS07)

GHS07,GHS09

警示詞警告

危險性描述H315-H319-H411

防范說明P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362

危險品標(biāo)志Xi

危險類別碼38

安全說明37/39-26

WGK Germany2

RTECS號YQ2835000

TSCATSCA listed

制備方法

方法1

由9-十一烯醇氧化而成；或由9-十一烯酸還原而得。

上下游產(chǎn)品信息

上游原料

十一烯酸十一烯醇

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

FAO/WHO，1998

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含量(順、反式異構(gòu)體之和

≥80%

折射率(n_D²⁰)

1.442～1.446

相對密度(d₂₀²⁰)0.841～0.850

常見問題列表

含量分析

按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。

毒性

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料4.8；冷飲4.2；糖果4.5；焙烤食品4.6。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

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添加劑中文名稱

允許使用該種添加劑的食品中文名稱

添加劑功能

最大允許使用量（g/kg）

最大允許殘留量（g/kg）

9-十一烯醛

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

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