143231-38-3
中文名稱
葡糖芥子素鉀鹽
英文名稱
Glucobrassicin potassium salt
CAS
143231-38-3
分子式
C16H20KN2O9S2*
分子量
487.566
MOL 文件
143231-38-3.mol
更新日期
2026/05/27 09:40:49
143231-38-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
甘藍(lán)素鉀鹽葡糖芥子素鉀鹽
葡萄糖蕓苔素鉀鹽
英文別名
Glucobrassicin potassium salt3-Indolylmethylglucosinolate potassium salt
物理化學(xué)性質(zhì)
儲(chǔ)存條件-20°C
形態(tài)Solid
顏色Pale purple to light pink
主要應(yīng)用food and beverages
InChI1S/C16H20N2O9S2.K/c19-7-11-13(20)14(21)15(22)16(26-11)28-12(18-27-29(23,24)25)5-8-6-17-10-4-2-1-3-9(8)10;/h1-6,11,13-22H,7H2,(H,23,24,25);/q;+1/p-1
InChIKeyCOKBTOGVNCLGTL-UHFFFAOYSA-M
SMILES[K+].[S](=O)(=O)([O-])ONC(=Cc2c3c([nH]c2)cccc3)SC1OC(C(C(C1O)O)O)CO
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H317
防范說(shuō)明P261-P272-P280-P333+P313-P362+P364-P501
WGK GermanyWGK 3
存儲(chǔ)類(lèi)別11 - Combustible Solids
危險(xiǎn)性類(lèi)別Skin Sens. 1