15790-07-5
中文名稱
食品黃3:1
英文名稱
Food Yellow 3:1
CAS
15790-07-5
分子式
C16H10N2O7S2.2Na
分子量
452.374
MOL 文件
15790-07-5.mol
更新日期
2026/06/08 09:14:34
15790-07-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
食品黃3:1黃 6 色淀
黃5號鋁色淀
顏料黃 104
日落黃鋁色淀色素
食用黃色5號鋁色淀
C.I.顏料黃104
雙(二甲基肟)鈷(II)
食用黃色5號鋁色淀(日本名)
英文別名
C.I. 15985:1Food Yellow 3:1
PIGMENTYELLOW104
LAKE SUNSET YELLOW SPL
Yellow 5 aluminum lake
C.I. Pigment Yellow 104
Sunset yellow aluminum lak
TIANFU-CHEM Food Yellow 3:1
C.I.Food Yellow 3:1:C.I.15985:1
fd&c yellow no. 6 aluminum lake
所屬類別
食品添加劑: 食用色素與護色劑: 食用色素(著色劑)物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀橙黃色細粉。無臭。比日落黃的耐光、耐熱性佳。不溶于水及有機溶劑。
沸點371.2℃[at 101 325 Pa]
密度0.274[at 20℃]
蒸氣壓0Pa at 25℃
溶解度20℃有機溶劑中380.952mg/L
酸度系數(shù)(pKa)0[at 20 ℃]
水溶解性583.324mg/L at 29℃
LogP3.706 at 25℃
EPA化學(xué)物質(zhì)信息C.I. Pigment Yellow 104 (15790-07-5)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標準
GB 6227.2-95▼
▲
含量
≥10%
鹽酸和氨不溶物
≤0.5%
水溶性氯化物和硫酸鹽
≤2.0%
的總量
砷(以As2O3計；OT-32)
≤0.0003%
重金屬(以Pb計；OT-32)
≤0.002%
鋇(OT-32)
≤0.05%
其他色素
干燥失重(135℃，6h)
≤30.00%
副染料
≤1.8%
常見問題列表
鑒別試驗
取試樣0.1g，加稀硫酸試液(TS-241)5ml，充分混合后，加0.02mol/L醋酸銨溶液至100ml。液體若不透明則進行離心分離。取此液1～10ml，其量按所測得的吸光度在0.2～0.7范圍內(nèi)為準，加0.02mol/L醋酸銨溶液至100ml。此溶液在波長(482±2)nm處有最大吸收峰。
取試樣0.1g，加硫酸5ml，在水浴中不斷振搖下加熱約5min，呈橙紅色。冷卻后取上清液2～3滴，加于5ml水中，呈橙黃色。
取試樣0.1g，加稀鹽酸試液10ml，在水浴中加熱使大部分溶解。加0.5g活性炭，充分振搖后，用10%氫氧化鈉溶液中和所得的無色濾液，其鋁鹽試驗(IT-2)呈陽性。
含量分析
按“莧菜紅鋁色淀(17005)”中含量分析法測定。精確稱取試樣，其量以使0.1mol/L三氯化鈦溶液的消耗量約為20ml為準。每毫升0.1mol/L三氯化鈦溶液相當(dāng)于日落黃。(C16 H12N2O7 S2)10.21mg。
毒性
參照日落黃。使用限量
GB 2760-2000：同“17068，日落黃”。