188417-26-7
中文名稱
異丁酸乙基香蘭酯
英文名稱
Ethyl vanillin isobutyrate
CAS
188417-26-7
分子式
C13H16O4
分子量
236.26
MOL 文件
188417-26-7.mol
更新日期
2024/01/11 09:48:39
188417-26-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
異丁酸乙基香蘭酯乙基香蘭素異丁酸酯
異丁酸乙基香蘭素酯
2-乙氧基-4-醛基苯基異丁酸酯
2-乙氧基-4-甲?；交惗∷狨?BR>異丁酸乙基香蘭酯(CAS號:188417-26-7)
英文別名
ETHYLVANILLINISOBUTYRATE2-Ethoxy-4-formylphenyl isobutyrate
3-ethoxy-4-hydroxy-benzaldehyde, 2-methylpropanoate
Propanoic acid, 2-methyl-, 2-ethoxy-4-formylphenyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)45-46 °C(Solv: benzene (71-43-2); hexane (110-54-3))
沸點(diǎn)328.5±27.0 °C(Predicted)
密度1.111±0.06 g/cm3(Predicted)
儲存條件Inert atmosphere,2-8°C
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)固體
顏色淺米色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet creamy vanilla chocolate milk
香型vanilla
JECFA Number953
穩(wěn)定性對空氣敏感，濕氣敏感
LogP1.719 (est)
