2177-77-7
中文名稱
2-甲基戊酸甲酯
英文名稱
METHYL 2-METHYLPENTANOATE
CAS
2177-77-7
EINECS 編號
218-543-9
分子式
C7H14O2
MDL 編號
MFCD00036653
分子量
130.18
MOL 文件
2177-77-7.mol
更新日期
2023/03/20 19:41:21
2177-77-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-甲基戊酸甲酯,98% 英文別名
2-METHYLVALERIC ACID METHYL ESTERFEMA 3707
FEMA NUMBER 3707
METHYL 2-METHYLPENTANOATE
METHYL 2-METHYLVALERATE
2-Methylpentanoic acid methyl ester
2-methyl-pentanoicacimethylester
Valeric acid, 2-methyl-, methyl ester
METHYL 2-METHYLPENTANOATE 98+%
Pentanoic acid, 2-methyl-, methyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn)45 °C0.2 mm Hg(lit.)
密度0.878 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3707
折射率n20/D 1.403(lit.)
閃點(diǎn)85 °F
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity berry apple tropical
香型fruity
JECFA Number213
LogP2.12
CAS 數(shù)據(jù)庫2177-77-7(CAS DataBase Reference)
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟糖、凝膠制品、布丁、無醇飲料、含醇飲料、糖果、糖霜、堅(jiān)果制品，均0.25；冷凍乳品、小吃食品、硬糖，0.5；膠姆糖1.0。