2179-60-4
中文名稱
甲基丙基二硫醚
英文名稱
Methyl propyl disulfide
CAS
2179-60-4
EINECS 編號
218-551-2
分子式
C4H10S2
MDL 編號
MFCD00013400
分子量
122.25
MOL 文件
2179-60-4.mol
更新日期
2026/06/01 09:08:38
2179-60-4 結構式
基本信息
中文別名
甲基丙基二硫醚甲基丙基二硫
英文別名
FEMA 3201METHYL PROPYL DISULFIDE
METHYL PROPYL DISULPHIDE
PROPYL METHYL DISULFIDE
1-(Methyldisulfanyl)propane
2,3-Dithiahexane
Disulfide,methylpropyl
Methyl n-propyl disulfide
METHYL PROPYL DISULFIDE 90+%
Methyl propyl disulfide, tech., 80%
PROPYLMETHYLDISULPHIDE
METHYLN-PROPYLDISULPHIDE
1-(Methyldithio)propane
Methyl propyl persulfide
Methyl(propyl) persulfide
Propyldithiomethane
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
熔點-101.52°C (estimate)
沸點69-71 °C43 mm Hg(lit.)
密度0.98 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3201
折射率n20/D 1.508(lit.)
閃點109 °F
儲存條件0-6°C
形態(tài)液體
比重0.98
顏色透明微黃
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfury onion radish mustard tomato
生物來源synthetic
香型alliaceous
JECFA Number565
InChI1S/C4H10S2/c1-3-4-6-5-2/h3-4H2,1-2H3
InChIKeyPUCHCUYBORIUSM-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCCSSC
LogP2.83
CAS 數(shù)據(jù)庫2179-60-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息Disulfide, methyl propyl(2179-60-4)
EPA化學物質信息Methyl propyl disulfide (2179-60-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H226-H319
危險品標志Xi
危險類別碼R10-R36-R36/37/38
安全說明S16-S26-S37/39
危險品運輸編號UN 1993 3/PG 3
WGK Germany3
TSCATSCA listed
危險等級3.2
包裝類別III
海關編碼29309090
存儲類別3 - Flammable liquids
危險性類別Eye Irrit. 2
Flam. Liq. 3
Flam. Liq. 3
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：焙烤制品、調味品、肉制品、腌制品、湯品，均1.0g/g。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
甲基丙基二硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
生物活性
Methyl propyl disulfide 是在大蒜和洋蔥中產生的具有抗癌作用的揮發(fā)性含硫化合物。