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23328-62-3

中文名稱 2-甲硫基乙醛
英文名稱 2-Methylthioacetaldehyde
CAS 23328-62-3
分子式 C3H6OS
分子量 90.14
MOL 文件 23328-62-3.mol
更新日期 2025/08/04 10:33:20
23328-62-3 結(jié)構(gòu)式 23328-62-3 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
2-甲硫基乙醛
英文別名
(Methylthio)ethanal
2-Methylthioacetaldehyde
(methylthio)acetaldehyde
Acetaldehyde, (methylthio)-
2-Methylsulfanylacetaldehyde
2-METHYL THIOACETALDEHYDE,98%
Acetaldehyde, 2-(methylthio)-
2-(Methyl mercapto)acetaldehyde
2-Methylthioacetaldehyde USP/EP/BP
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點(diǎn)125-138 °C
密度1.0591 g/cm3
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous vegetable onion garlic mustard nutty potato
香型sulfurous
JECFA Number465
LogP0.49
CAS 數(shù)據(jù)庫23328-62-3
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Acetaldehyde, (methylthio)- (23328-62-3)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(GHS)易燃 (GHS02)
GHS02
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226
TSCATSCA listed

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.166
乙醛
≤0.02%
二氯甲烷
≤0.08%

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料、冷飲、糖果、焙烤制品、明膠、布丁、膠姆糖、谷類、調(diào)味品、肉及肉湯、乳及乳制品，均0.5。
"23328-62-3" 相關(guān)產(chǎn)品信息
62-56-6 1071-83-6 290-37-9 630-19-3 52334-92-6
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