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2396-78-3

中文名稱 3-己烯酸甲酯
英文名稱 Methyl hex-3-enoate
CAS 2396-78-3
分子式 C7H12O2
分子量 128.17
MOL 文件 2396-78-3.mol
更新日期 2026/05/24 14:21:12
2396-78-3 結(jié)構(gòu)式 2396-78-3 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
3-己烯酸甲酯
英文別名
FEMA 3364
Fema no. 3364
Einecs 219-256-1
88+%trans-isomeres
METHYL 3 HEXANOATE
METHYL-3-HEXENOATE
METHYL T3 HEXENOATE
methyl hex-3-enoate
Methyl hydrosorbate
Methyl (3E)-3-hexenoate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

熔點-62.68°C (estimate)
沸點169 °C
密度0.913
折射率1.4260
閃點115 ºF
儲存條件Flammables area
形態(tài)液體
顏色透明無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. earthy sweet slightly fruity
生物來源synthetic
香型earthy
JECFA Number334
主要應(yīng)用flavors and fragrances
InChI1S/C7H12O2/c1-3-4-5-6-7(8)9-2/h4-5H,3,6H2,1-2H3/b5-4+
InChIKeyXEAIHUDTEINXFG-SNAWJCMRSA-N
SMILESCC\C=C\CC(=O)OC
LogP2.38
NIST化學(xué)物質(zhì)信息3-Hexenoic acid, methyl ester(2396-78-3)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息3-Hexenoic acid, methyl ester(2396-78-3)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)易燃 (GHS02)
GHS02
警示詞警告
危險性描述H225
防范說明P210-P403+P235
危險類別碼10
安全說明16
危險品運輸編號UN 3272
WGK Germany3
TSCATSCA listed
海關(guān)編碼29161900
存儲類別3 - Flammable liquids
危險性類別Flam. Liq. 3

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO,2001
含量(GT-10-4)
≥97.0%
相對密度(d2525)
0.912-0.922
折射率(nD20)
1.422~1.428

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料、冷飲、凝膠制品、布丁、涂抹食品,均2.0;糖果、焙烤制品,4.0。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
3-己烯酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
3-己烯酸甲酯價格(試劑級)
報價日期產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱CAS號包裝價格
2021/12/30C393553-己烯酸甲酯 25GR
Methyl 3-hexenoate, 95+%, predominantly trans
2396-78-35g261元
2021/12/30C393553-己烯酸甲酯 25GR
Methyl 3-hexenoate, 95+%, predominantly trans
2396-78-325g423元
"2396-78-3" 相關(guān)產(chǎn)品信息
79-20-9 74223-64-6 96-33-3 107-31-3 143390-89-0 506-32-1 80-62-6 99-76-3 119-36-8 298-00-0 74-83-9 28777-98-2 26680-54-6 2396-83-0 2396-77-2 115007-34-6 128794-94-5
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