29901-85-7
中文名稱
庚烯酸
英文名稱
3-HEPTENOIC ACID
CAS
29901-85-7
分子式
C7H12O2
分子量
128.17
MOL 文件
29901-85-7.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:19
29901-85-7 結(jié)構(gòu)式
物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)-9.25°C (estimate)
沸點(diǎn)228 °C
密度0.94
折射率1.4400-1.4450
酸度系數(shù)(pKa)4.51±0.10(Predicted)
LogP1.854 (est)
常見問題列表
概述
庚烯酸 是一種屬于不飽和脂肪酸類的有機(jī)化合物。它具有強(qiáng)烈難聞氣味，常見于各種食品中，例如啤酒和乳制品。3-Heptenoic acid 在香料和香精行業(yè)有多種應(yīng)用，特別是在香水、古龍水和食品添加劑等產(chǎn)品中用作香味劑和調(diào)味劑。此外，它還可用作合成各種化學(xué)品和藥物的中間體。