39067-80-6

中文名稱 (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-硫醇

英文名稱 (E)-3,7-Dimethylocta-2,6-diene-1-thiol

CAS 39067-80-6

EINECS 編號 254-269-6

分子式 C10H18S

MDL 編號 MFCD00209533

分子量 170.31

MOL 文件 39067-80-6.mol

更新日期 2026/05/18 11:28:38

39067-80-6 結(jié)構(gòu)式

基本信息物理化學(xué)性質(zhì) 安全數(shù)據(jù) 應(yīng)用領(lǐng)域常見問題列表

基本信息

中文別名

(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-硫醇
硫代香葉醇

英文別名

FEMA 3472
GERANYL MERCAPTAN
THIOGERANIOL
6-Octadiene-1-thiol,3,7-dimethyl-,(E)-2
7-dimethyl-6-octadiene-1-thio(e)-3
(E)-3,7-dimethylocta-2,6-diene-1-thiol
3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-thiol
2,6-Octadiene-1-thiol, 3,7-dimethyl-, (2E)-
(E)-3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-thiol
6-Octadiene-1-thiol, 3,7-dimethyl-, (E)-2 7-dimethyl-6-octadiene-1-thio (e)-3 2,6-Octadiene-1-thiol,3,7-dimethyl-,(E)-
THIOGERANIOL, NATURAL
3-7-Dimethyl-2,6-octadien-1-thiol(thiogeraniol)
(E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadiene-1-thiol

所屬類別

食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點(diǎn)244.5±19.0 °C(Predicted)

密度0.875±0.06 g/cm3(Predicted)

FEMA3472

酸度系數(shù)(pKa)9.99±0.10(Predicted)

氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. green sulfurous fruity berry rhubarb citrus minty catty

香型綠色

JECFA Number524

LogP4.62

CAS 數(shù)據(jù)庫39067-80-6(CAS DataBase Reference)

EPA Substance Registry System39067-80-6(EPA Substance)

EPA化學(xué)物質(zhì)信息2,6-Octadiene-1-thiol, 3,7-dimethyl-, (2E)- (39067-80-6)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(GHS) 易燃 (GHS02)

GHS02,GHS07

警示詞警告

危險(xiǎn)性描述H226-H317

防范說明P261-P272-P280-P302+P352-P333+P313-P321-P363-P501

TSCATSCA listed

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

FAO/WHO，1999

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含量(GT-10-5)

≥95%

含松油酯

反式：順式異構(gòu)體比例

6：1

折射率(n_D²⁰)

1.503～1.513

常見問題列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：無醇飲料0.002；冷飲、調(diào)味品，0.01；糖果、涂抹食品，0.02；焙烤制品0.03。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

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添加劑中文名稱

允許使用該種添加劑的食品中文名稱

添加劑功能

最大允許使用量（g/kg）

最大允許殘留量（g/kg）

硫代香葉醇

食品

食品用香料