39445-21-1
中文名稱
彈性蛋白酶
英文名稱
Elastase
CAS
39445-21-1
分子式
NULL
更新日期
2026/07/24 15:30:13
基本信息
中文別名
胰肽酶Ⅰ胰酞酶E
胰肽酶I
彈性硬朊酶
彈性水解酶
彈性蛋白酶
胰肽酶E(豬胰)
彈性蛋白酶/彈性酶
彈性蛋白酶(豬胰)
胰彈性蛋白酶(豬胰)
英文別名
ElastaseElastasee
EC 3.4.21.37
EC 3.4.21.36
Elastase, Purified
LYSOSOMAL ELASTASE
ELASTASE, LEUKOCYTE
Elastase USP/EP/BP
PANCREATOPEPTIDASE E
Elastase (pig pancreas)
所屬類別
食品添加劑：酶制劑物理化學(xué)性質(zhì)
RTECS號(hào)TS5052000
儲(chǔ)存條件−20°C
溶解度H2O: soluble
形態(tài)lyophilized powder
顏色white
PH值8
生物來(lái)源Porcine pancreas
水溶解性易溶于水。
Specific Activity≥4units/mg protein
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H334-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志B,Xn
危險(xiǎn)類別碼36/37/38-42
安全說(shuō)明23-24-26-36/37-22
WGK Germany3
F3-10
存儲(chǔ)類別11 - Combustible Solids
危險(xiǎn)性類別Eye Irrit. 2
Resp. Sens. 1
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Resp. Sens. 1
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
應(yīng)用領(lǐng)域
用途1
一種絲氨酸蛋白酶，它能水解氨基化合物和酯。彈性酶的特殊之處在于它能作用于彈性蛋白。酶作用的最佳pH值為8.5。大豆胰蛋白酶抑制劑和激肽釋放酶抑制劑能抑制其蛋白水解活性，但不能抑制其彈性蛋白水解活性。
常見(jiàn)問(wèn)題列表
簡(jiǎn)介
彈性蛋白酶是屬于一種多個(gè)氨基酸組成的單一肽鏈，能促進(jìn)結(jié)締組織中蛋白質(zhì)的消化以及分解，包括針對(duì)肽鍵進(jìn)行相應(yīng)的結(jié)合，加水分解等，而且 還能有明顯的蛋白酶作用，能針對(duì)磷脂酶進(jìn)行活化，降低身體血液中的膽固醇，還能改善身體內(nèi)的血脂血清，進(jìn)而能降低血液中密度脂蛋白，從而能增加身體的血液循環(huán)，增加血管彈性。彈性蛋白酶可用于治療高血脂癥，防止動(dòng)脈粥樣硬化、脂肪肝。也可用于肉類和水產(chǎn)加工中的嫩化。
生物活性
Elastase from porcine pancreas 是具有 240 個(gè)氨基酸殘基的單條多肽鏈。Elastase from porcine pancreas 是一種絲氨酸蛋白酶，可以水解蛋白質(zhì)和多肽。Elastase from porcine pancreas 可誘發(fā)倉(cāng)鼠氣腫。體內(nèi)研究
Elastase from porcine pancreas induces emphysema in hamsters.