471-80-7
中文名稱
甜葉菊甙元
英文名稱
Steviol
CAS
471-80-7
分子式
C20H30O3
分子量
318.45
MOL 文件
471-80-7.mol
更新日期
2026/05/29 13:04:45
471-80-7 結構式
基本信息
中文別名
甜菊甜菊醇
甜菊糖總甙
甜葉菊苷元
甜葉菊甙元
甜菊醇對照品
甜菊醇標準品
甜菊醇,甜葉菊甙元
甜葉菊甙元, 來源于甜菊
STEVIOSIDE 甜菊醇
英文別名
STEVIOLSTEVIOL(P)
NSC 226902
Stevioside
Steviol Standard
Steviol USP/EP/BP
Stevioside 471-80-7
Steviol hydrate
HYDROXYDEHYDROSTEVIC ACID
1H-2,10a-Ethanophenanthrene
所屬類別
生物化工：天然產物物理化學性質
外觀性狀純白色結晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機溶劑，來源于甜葉菊。
熔點215°
比旋光度D -94.7°
沸點464.5±45.0 °C(Predicted)
密度1.17±0.1 g/cm3(Predicted)
儲存條件Sealed in dry,2-8°C
溶解度二甲基亞砜：>10mg/mL
酸度系數(pKa)4.65±0.60(Predicted)
形態(tài)粉末
顏色白色至棕褐色
穩(wěn)定性感光
InChIKeyQFVOYBUQQBFCRH-ZPNQOMQUSA-N
SMILESO.C[C@@]12CCC[C@](C)([C@H]1CC[C@]34CC(=C)[C@](O)(CC[C@@H]23)C4)C(O)=O
LogP4.035 (est)
