4883-60-7
中文名稱
煙酮
英文名稱
3,5,5-TRIMETHYLCYCLOHEXANE-1,2-DIONE
CAS
4883-60-7
分子式
C9H14O2
分子量
154.21
MOL 文件
4883-60-7.mol
更新日期
2026/05/25 20:32:52
4883-60-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
煙酮(結(jié)晶體)2-羥基-3,5,5-三甲基-2-環(huán)己烯-1-酮
2-羥基-3,5,5-三甲基環(huán)己-2-烯-1-酮
2-羥基-3,5,5-三甲基-2-環(huán)己烯-1-酮 25G
英文別名
Fema no. 34592-Hydroxyisophorone
2-HYDROXY-3,5,5-TRIMETHYL-2-CYCLOHEXENONE
2-Hydroxy-3，5，5-trimethylcyclohex-2-en-1-one
2-HYDROXY-3,5,5-TRIMETHYL-2-CYCLOHEXEN-1-ONE
2-Cyclohexen-1-one, 2-hydroxy-3,5,5-trimethyl-
3,5,5-Trimethyl-1,2-cyclohexanedione 2-Hydroxyisophorone
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至淡黃色固體。熔點90～91℃，沸程90～100℃(2000Pa)。
天然品存在于白肋煙草等中。
天然品存在于白肋煙草等中。
熔點89-90°C
沸點100°C/13mmHg(lit.)
密度1.044±0.06 g/cm3(Predicted)
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度溶于甲醇
酸度系數(shù)(pKa)9.15±0.40(Predicted)
形態(tài)neat
顏色白色到近乎白色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. phenolic woody dry nutty tobacco spicy clean powdery
香型woody
JECFA Number426
BRN1932034
InChIInChI=1S/C9H14O2/c1-6-4-9(2,3)5-7(10)8(6)11/h11H,4-5H2,1-3H3
InChIKeyDWGZTTFGUFHAJX-UHFFFAOYSA-N
SMILESC1(=O)CC(C)(C)CC(C)=C1O
LogP1.84
