52315-75-0
中文名稱
N-(十二?；?賴氨酸
英文名稱
N'-Laruoyl-L-lysine
CAS
52315-75-0
分子式
C18H36N2O3
分子量
328.49
MOL 文件
52315-75-0.mol
更新日期
2026/06/01 08:41:53
52315-75-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
月桂酰賴氨酸N-(十二酰基)賴氨酸
月桂酰賴氨酸 LAUROYL LYSINE
英文別名
52315-75-0lauroyllysine
N6-Lauroyllysine
Nε-Lauroyllysine
-Laruoyl-L-lysine
N-LAUROYL-L-LYSINE
Nε-Lauroyl-L-Lys-OH
N''-LARUOYL-L-LYSINE
N-6-Lauroyl-L-lysine
N6-Dodecanoyl-L-lysine
所屬類別
生物化工：賴氨酸類衍生物物理化學(xué)性質(zhì)
熔點229-231 °C
沸點528.0±45.0 °C(Predicted)
密度0.994±0.06 g/cm3(Predicted)
蒸氣壓0-0Pa at 20-50℃
儲存條件2-8°C
酸度系數(shù)(pKa)2.53±0.24(Predicted)
形態(tài)Powder
顏色White to off-white
化妝品成分功效HAIR CONDITIONING
VISCOSITY CONTROLLING
SKIN CONDITIONING
VISCOSITY CONTROLLING
SKIN CONDITIONING
InChIInChI=1S/C18H36N2O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-14-17(21)20-15-12-11-13-16(19)18(22)23/h16H,2-15,19H2,1H3,(H,20,21)(H,22,23)/t16-/m0/s1
InChIKeyGYDYJUYZBRGMCC-INIZCTEOSA-N
SMILESC(O)(=O)[C@H](CCCCNC(=O)CCCCCCCCCCC)N
LogP1.9 at 20℃ and pH6.4
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Lauroyl lysine (52315-75-0)
常見問題列表
化學(xué)性質(zhì)
N-(十二?；?賴氨酸在化學(xué)結(jié)構(gòu)上具有獨(dú)特的特點。其分子中的賴氨酸部分賦予了它作為氨基酸衍生物的基本性質(zhì)，而十二酰基則為其帶來了獨(dú)特的脂肪鏈結(jié)構(gòu)。這種結(jié)構(gòu)使得N-(十二?；?賴氨酸在生物活性和化學(xué)性質(zhì)上都具有獨(dú)特性。制備方法
N-(十二?；?賴氨酸的制備方法主要通過縮合反應(yīng)來實現(xiàn)。在制備過程中，通常使用氨基酸和月桂酸作為底物，在酶的催化下進(jìn)行縮合反應(yīng)。具體的制備過程如下：首先，將氨基酸和月桂酸按照一定比例混合，加入適量的溶劑和催化劑。然后，在適當(dāng)?shù)臏囟群蚿H條件下進(jìn)行反應(yīng)。在反應(yīng)過程中，賴氨酸的ε-氨基與月桂酸的羧基發(fā)生縮合反應(yīng)，生成N-(十二酰基)賴氨酸。用途
N-(十二?；?賴氨酸對很多革蘭陰性和革蘭陽性菌具有明顯的抑制作用，如金黃色葡萄球菌、真菌、酵母菌和某些病毒等，因此，N-(十二?；?賴氨酸被廣泛用作天然食品防腐劑，使用過程中往往復(fù)合多種抗菌劑來提高抗菌效果。自1989年日本首次批準(zhǔn)N-(十二?；?賴氨酸用作食品防腐劑后，還有美國、韓國、中國和其他一些國家也紛紛獲批準(zhǔn)使用，且N-(十二?；?賴氨酸還應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、 材料和農(nóng)業(yè)等其他領(lǐng)域。