5660-60-6
中文名稱(chēng)
桂醛乙二縮醛
英文名稱(chēng)
Cinncloval
CAS
5660-60-6
分子式
C11H12O2
分子量
176.21
MOL 文件
5660-60-6.mol
5660-60-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乙二醇縮桂醛桂醛乙二縮醛
桂醛乙二醇縮醛
英文別名
CINNCLOVALCinncloval USP/EP/BP
2-styryl-1,3-dioxolane
3-Phenylpropenal ethylene acetal
2-(2-Phenylethenyl)-1,3-dioxolane
1,3-Dioxolane, 2-(2-phenylethenyl)-
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色油狀液體，呈肉桂和眾香子香氣。沸點(diǎn)265℃。不溶于水，溶于乙醇。
熔點(diǎn)34 °C
沸點(diǎn)145-147 °C(Press: 18 Torr)
密度1.183±0.06 g/cm3(Predicted)
溶解度Insoluble in water, soluble in alcohol and oils
顏色Almost colorless oily liquid
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. soft warm spicy cinnamon allspice
香型spicy
JECFA Number648
LogP1.67
EPA化學(xué)物質(zhì)信息1,3-Dioxolane, 2-(2-phenylethenyl)-(5660-60-6)