579-07-7
中文名稱
1-苯基-1,2-丙二酮
英文名稱
1-Phenyl-1,2-propanedione
CAS
579-07-7
EINECS 編號
209-435-2
分子式
C9H8O2
MDL 編號
MFCD00008755
分子量
148.16
MOL 文件
579-07-7.mol
更新日期
2026/07/13 08:23:34
579-07-7 結構式
基本信息
中文別名
1-苯基-1,2-丙二酮甲基苯基乙二酮
乙醯苯甲醯
乙醯芐醯
1-苯-1,2-丙二酮
英文別名
1-PHENYL-1,2-PROPANEDIONEACETYLBENZOYL
FEMA 3226
1-phenyl-2-propanedione
1-phenyl-propane-1,2-dione
2-Propanedione,1-phenyl-1
3-Phenyl-2,3-propanedione
Benzoyl methyl ketone
Benzoylacetyl
Methyl phenyl diketone
Methylphenylglyoxal
Phenylmethyldiketone
Pyruvophenone
1-PHENYL-1 2-PROPANEDIONE 98+%
Phenyl-1,2-propanedione
1,2-Propanedione, 1-phenyl-
1-Phenyl-1,2-propaned
1-PHENYL-1,2-PROPANEDIONE 98%
Phenyl-1,2-propanedione, 1-
Acetyl Benzoyl, (3-Phenyl-2,3 Propanedione)
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
熔點<20 °C
沸點103-105 °C14 mm Hg(lit.)
密度1.101 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3226
折射率n20/D 1.532(lit.)
閃點184 °F
儲存條件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿、己烷（微量）、甲醇（微量）
形態(tài)液體
顏色透明黃色
氣味 (Odor)at 10.00 % in propylene glycol. plastic buttery honey
生物來源synthetic
香型plastic
JECFA Number833
主要應用flavors and fragrances
InChI1S/C9H8O2/c1-7(10)9(11)8-5-3-2-4-6-8/h2-6H,1H3
InChIKeyBVQVLAIMHVDZEL-UHFFFAOYSA-N
SMILESCC(=O)C(=O)c1ccccc1
LogP0.82
CAS 數(shù)據(jù)庫579-07-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息1,2-Propanedione, 1-phenyl-(579-07-7)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H302-H315-H319-H335
危險品標志Xn,Xi
危險類別碼R22-R36/37/38
安全說明S26-S36
危險品運輸編號1224
WGK Germany3
TSCATSCA listed
危險等級3
包裝類別II
海關編碼29143990
存儲類別10 - Combustible liquids
危險性類別Acute Tox. 4 Oral
Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
應用領域
用途一
用作光引發(fā)劑、醫(yī)藥中間體和食品添加劑等的重要原料參考質量標準
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97%
折射率(nD20)
l.526～1.536
相對密度(d2525)
1.096～1.116
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：飲料、冷飲、糖果、凝膠、布丁，10mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
1-苯基-1，2-丙二酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
生物活性
1-Phenyl-1,2-propanedione (Acetyl benzoyl)是一種真核生物代謝物，在植物代謝反應中產(chǎn)生。體外研究
The main active principles of E. sinica are the unique and taxonomically restricted adrenergic agonists phenylpropylamino alkaloids, also known as the ephedrine alkaloids.
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
1-苯基-1,2-丙二酮1-Phenyl-1,2-propanedione, 98%(579-07-7)
Sigma Aldrich
579-07-7(sigmaaldrich)