5837-78-5
中文名稱(chēng)
惕各酸乙酯
英文名稱(chēng)
Ethyl tiglate
CAS
5837-78-5
EINECS 編號(hào)
227-425-6
分子式
C7H12O2
MDL 編號(hào)
MFCD00015183
分子量
128.17
MOL 文件
5837-78-5.mol
更新日期
2026/05/25 17:26:20
5837-78-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
(E)-2-甲基-2-丁酸乙酯反-2,3-二甲基丙烯酸乙酯
反-2-甲基-2-丁烯酸乙酯
惕各酸乙酯
Α-甲基巴豆酸乙酯
順2-甲-2-丁烯酸乙酯
乙基-2-甲基-丁-2-烯酯
Α-甲基巴豆酸乙酯
(E)-2-甲基-2-丁烯酸乙酯
反式-2-甲基-2-丁烯酸乙酯
英文別名
(E)-ETHYL-2-METHYL-2-BUTENOATEETHYL-10-UNDECENOATE
ETHYL BETA,BETA'-DIMETHYLACRYLATE
ETHYL TIGLATE
ETHYL TRANS-2-METHYL-2-BUTENOATE
FEMA 2460
RARECHEM AL BI 0126
TIGLIC ACID ETHYL ESTER
(e)-2-methyl-2-butenoicacidethylester
2-Butenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (E)-
2-methyl-,ethylester,(e)-2-butenoicaci
2-methyl-,ethylester,(E)-2-Butenoicacid
2-methyl-,ethylester,(e)-crotonicaci
2-methyl-trans-but-2-enoicacidethylester
Crotonic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (E)-
Ethyl (2E)-2-methyl-2-butenoate
Ethyl alpha-methylcrotonate
ethyl(e)-2-methyl-2-butenoate
ethyl(e)-2-methylcrotonate
ethylalpha-methylcrotonate
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色至淡黃色液體，呈蘑菇似香氣。沸點(diǎn)156℃。相對(duì)密度(d416.8)0.9239，折射率(nD16.8)1.4347。微溶于水，溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。
熔點(diǎn)-62.68°C (estimate)
沸點(diǎn)154-156 °C(lit.)
密度0.923 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2460
折射率n20/D 1.435(lit.)
閃點(diǎn)112 °F
儲(chǔ)存條件Flammables area
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity tutti frutti tropical berry floral caramel
生物來(lái)源synthetic
香型fruity
JECFA Number1824
Merck14,9433
BRN1720895
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿不相容。
主要應(yīng)用flavors and fragrances
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C7H12O2/c1-4-6(3)7(8)9-5-2/h4H,5H2,1-3H3/b6-4+
InChIKeyOAPHLAAOJMTMLY-GQCTYLIASA-N
SMILESCCOC(=O)\C(C)=C\C
LogP2.40
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)5837-78-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Ethyl tiglate(5837-78-5)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Butenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (2E)- (5837-78-5)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226
危險(xiǎn)類(lèi)別碼R10
安全說(shuō)明S16-S27-S36/37/39
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3272 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS號(hào)EM9252700
TSCAYes
REACH 注冊(cè)登記Active
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類(lèi)別III
海關(guān)編碼29161900
存儲(chǔ)類(lèi)別3 - Flammable liquids
危險(xiǎn)性類(lèi)別Flam. Liq. 3
常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料5.3；冷飲6.0；焙烤食品6.5；糖果20。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
惕各酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量